Żurek

Nigdy wcześniej nie robiłam żurku z zakwasu ani w ogóle tak po domowemu. Przyznam się ze wstydem, że wcześniej robiłam taki z torebki. Będąc ostatnio u cioci i próbując jej żurku powiedziałam, że w życiu nie jadłam lepszego . Taki prawdziwy domowy żurek na swojskim zakwasie. Dostałam od cioci zakwas i spróbowałam zrobić sama żurek. Wyszedł tak samo pysznie jak mojej cioci .

Składniki:

• 2 l bulionu, 
• zakwas, 
• 1 kg kiełbasy, 
• cebula, 
• 1 ząbek czosnku,
• 2 łyżki śmietany,
• majeranek,
• sól, pieprz 

Sposób przygotowania:

1.Kiełbasę pokroić w talarki razem z cebulą . Smażymy aż do zeszklenia cebuli.

2.Kiełbasę wraz z cebulą dodajemy do wywaru i gotujemy przez około 30 minut aż do wytworzenia się smaku. 

3. Dodajemy zakwas,  i czosnek wyciśnięty przez praskę, nadal gotujemy przez kilka minut. 

4.Doprawiamy solą, pieprzem i majerankiem. 

5. Podprawiamy śmietaną, ale najpierw musimy ją zahartować aby nam się nie zważyła. 

9. Podajemy z jajkami .